وحدة البسترة
وحدة البسترة
إن وحدات البسترة هي الانظمة الآلية التي تقوم بالتبريد والتسخين عبر المبادلات ذات الالواح الحرارية التي تقوم بتسخين الحليب لتدمير البكتيريا المسببة للامراض الموجودة في الحليب والقضاء عليها دون ان تسبب في إنهيار العناصر الفيزيائية والكيميائية الحيوية (الفيتامينات والدياستازدات) الى اقصى حد ممكن.
- إنها طريقة بسترة قصيرة المدى عند درجة حرارة عالية.
- إنها أنظمة مستمرة أوتوماتيكية بالكامل مع إدخال مستمر للمنتج الخام وإخراج المنتج المبستر.
- على الرغم من أن تكلفة الاستثمار مرتفعة، إلا أن استهلاك الطاقة أقل بنسبة 88-90% بفضل ميزة التجديد.
- يتم تطبيقه باستخدام جهاز بسترة اللوحة وبسترة الأنابيب
- يتم ذلك عن طريق تسخين الطعام إلى 72/76 درجة مئوية وإبقائه عند درجة الحرارة هذه لمدة 15-30 ثانية (الإمساك).
- مفضل من قبل الشركات ذات القدرة العالية
- يوفر فرص عمل أكثر أمانًا من حيث التحكم في العمليات
- يتم استخدام جهاز البسترة اللوحي في بسترة السوائل ذات اللزوجة المنخفضة.
- توفر أجهزة بسترة الأنابيب حلاً أكثر ملاءمة لبسترة السوائل ذات اللزوجة العالية والاتساق والجزيئات الصلبة جزئيًا لوحة مبسترة
السعات: 2000 ، 3000 ، 5000 ، 10000 لتر/ساعة
